Żeberka w miodzie i musztardzie

Jak już zaczęłam zabawy z miodem to to czemu by nie miód i musztarda, znalazłam ten przepis w gazecie jednak po pierwszym zastosowaniu zmieniłam proporcje musztardy i miodu. Zacznijmy jednak od zakupu około 1 kg żeberek, a potem...
marynata:

• 4 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• pieprz

Żeberka myjemy, przecinamy na mniejsze kawałki, lekko solimy a następnie dokładnie obsmarowujemy marynatą, jak coś zostanie wlewamy do naczynia żaroodpornego do którego wkładamy kawałki żeberek.

Tak przygotowane żeberka zostawiamy na 1,5-3h w chłodnym miejscu, a potem do piekarnika na 175 stopni na około 1,5h lub inaczej tak długo, aż będą miękkie:D
Mam fajne naczynie żaroodporne kupione w Ikei, niestety nie mam do niego pokrywki dlatego na początek zakrywam je folią aluminiową którą zdejmuje gdzieś w połowie pieczenia, wtedy żeberka ładnie miękną i są przez to soczyste, a przez resztę czasu miodek z musztardą tworzą pyszną "skorupkę", która potem ciężko wymyć z naczynia:)